王远坤介绍，该院烹饪专业有14名毕业生，酒店管理专业毕业生87人，截至目前基本都达成了就业意向。其中，烹饪供需比为1：3，酒管专业供需比为1：2。而且，招聘单位开出的见习工资待遇多在1000元以上，不少单位甚至招聘大堂副理等中层管理岗位，仍难招 到这些专业的毕业生。

　　王远坤称，连续几年，这些专业的毕业生根本不担心就业，但在招生时，第一志愿率最多只有2／3，有三成左右的学生是从填报其他专业志愿调剂而来的。

　　这种招生冷就业热的现象并非在一所学校存在，不少高校有关负责人都面临这种困惑。中国地大地质类专业毕业生在就业市场极为抢手，招聘单位往往要到学生寝室才能招到人才；华中农大一些传统专业的在校生，就获得用人单位的青睐，享受来自招聘单位的奖学金。可是，这些专业都难招到第一志愿的生源。

　　据了解，这些招生冷的专业多是一些传统的基础性专业，如“农林地矿油”、机械工程、化学工程等，每年招生时，这类专业往往生源不足依靠调剂，但一些学生并不情愿，进校后校方还得做很长时间的思想工作；而毕业时，这些专业的毕业生却成了“香饽饽”。(记者：程亚 周青)